金安区木厂镇中心学校开展校园食品安全培训会

为进一步加强学校食堂食品安全管理，不断提高食堂从业人员和后勤管理人员安全责任意识，保障广大师生饮食安全和身体健康，4月30日下午，木厂镇中心学校邀请区市场食品监管所人员，在镇政府会议室召开校园食品安全培训，全镇各中小学、幼儿园负责人，分管负责人、食堂从业人员共计100余人参加培训。培训会由木厂镇副镇长刘传文主持，中心学校校长徐阳林参加培训会。

培训会分别从学校食品安全管理制度规范、食品安全“两个责任”落实、从业人员健康管理、原料采购验收贮存、加工制作过程、场所和设施清洁维护、科学防鼠、食品安全事故预防等方面进行了详细解读。通过典型案例分析，全面深入地分析了案件反映出的专业和管理方面存在的短板问题和薄弱环节，对各校园食堂改进工作、提升管理水平起到了积极作用。会后还对校园食品安全从业人员进行了测试。

通过培训，参会人员增强了食品安全意识和责任意识，提高了食品安全风险分析能力，进一步掌握了餐饮操作规范及风险防控措施。下一步，木厂镇中心学校将督促各校园落实主体责任，强化监督检查力度，加强食品安全知识的宣传普及，全力保障校园食品安全。