金安区三十铺镇第一小学召开校长食堂现场办公会

为切实筑牢校园食品安全防线，全面提升食堂管理与服务水平，保障全校师生“舌尖上的安全”，近日，三十铺镇第一小学召开了校长食堂现场办公会。该校校长郑杰带领班子成员及后勤相关负责人，深入食堂一线，通过“实地巡查+现场办公”的方式，为校园食品安全保驾护航。

检查过程中，郑杰校长一行先后走进食堂食材储存区、加工操作间、烹饪区、餐具消毒区、就餐区及食品留样柜等关键区域，实地查看食堂环境卫生、食材采购验收、储存保管、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留样规范、设备设施运行及从业人员健康管理等情况。班子成员细致排查食品安全风险隐患，对食材新鲜度、调料保质期、操作流程规范性等逐一核查，详细查看食品安全管理制度落实情况，确保每一个环节都符合食品安全标准。

现场检查结束后，郑杰校长在食堂组织召开全体工作人员会议。会上，校长对食堂工作人员的辛勤付出表示肯定，同时针对检查中发现的细节问题提出整改要求，明确整改时限与责任人。会议强调，校园食品安全事关每一位师生的身体健康，是学校工作的重中之重，食堂工作人员要时刻绷紧食品安全这根弦，严格遵守食品安全操作规范，强化责任意识、服务意识与卫生意识；要严把食材采购关、加工关、消毒关、留样关，做到流程规范、管理精细；要不断优化菜品搭配，提升餐食质量，用心用情为师生提供安全、营养、可口的饭菜。

此次校长食堂现场办公会，进一步压实了校园食品安全管理责任，规范了食堂运营流程。下一步，三十铺镇第一小学将以此次办公会为契机，建立食堂管理常态化检查机制，持续强化食品安全监管，不断提升食堂服务质量，为全校师生的健康成长保驾护航。（文：汪志娇）