毛坦厂中学实验学校召开2026年春学期食堂管理工作总结暨膳食监督家长委员会工作座谈会

6月23日上午，六安市毛坦厂中学实验学校召开2026年春学期食堂管理工作总结暨膳食监督家长委员会工作座谈会。校长陈锡跃、工会主席王志勇、后勤管理人员、食堂安全总监、食品安全员、膳食监督家长委员会全体委员齐聚一堂，共同为孩子们的“舌尖安全”保驾护航。

实地观摩，让食品安全“看得见”

各类证照、双安全员及双总监管理、财务公示以及食堂原材料展示区

会议伊始，全体参会人员深入食堂一线开展实地参观。在食堂就餐区，代表们仔细查看了从业人员健康证公示、各类证照公示、双安全员及双总监管理公示、财务公示以及食堂原材料展示区，充分感受到学校管理的透明化与规范化。

随后，大家依次走进食堂粗加工区、烹饪区、售卖区及清洗消毒区。在留样管理专区和餐具洗消区，代表们详细了解了食品留样规范及“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的严格操作流程，对食堂在细节上的严谨把控给予了高度评价。

参观留样管理专区

参观餐具洗消区

总结回顾，直面短板促提升

实地参观一结束，参会人员移步会议室开展座谈。会议由工会主席王志勇主持，他首先介绍了参会人员并明确了本次会议的目的和任务。

陈锡跃校长在会上作了2026年春学期食堂管理工作及食品安全管控情况的全面总结。

陈校长指出，本学期学校在食品安全方面取得了阶段性成效，但本次会议的核心在于开展膳食满意度调研，广泛收集家长的意见建议，搭建更加畅通的家校膳食沟通渠道。他肯定了家委会在校园食品安全监督、膳食服务优化中发挥的重要作用，并郑重表态学校将高度重视家长反馈的各类问题，不回避、不掩饰，直面食堂管理中的细节短板，持续优化服务，为学生健康饮食保驾护航。

专项汇报，压实主体责任

在食堂工作专项总结汇报环节，春华苑餐饮服务有限公司食堂主管郭立久详细汇报了春学期食堂日常管理工作落实情况。

六安市春华苑餐饮服务有限公司吴幸荣专项汇报第三方餐饮团队就本学期食品安全管理工作开展情况，详细介绍了食材采购溯源、食品安全隐患排查、后厨操作规范管控、从业人员安全培训、食品留样、卫生消杀、应急处置等各项安全管理制度的落地执行情况，全方位展示餐饮服务安全保障工作成效。

在座谈交流环节，到会家长代表踊跃发言。他们结合日常陪餐体验和孩子反馈，就菜品口味多样性、营养搭配、就餐环境等方面提出了宝贵的意见与建议。

家长代表对学校食堂整体卫生环境干净整洁、管理规范，给予肯定。学校食堂管理高度关注食材安全，希望食堂优化菜品，适配不同学段学生口感，针对低年级学生，菜品中的瘦肉煮软烂，贴合低龄学生咀嚼能力；针对高年级学生适合口味，提升菜品精致度。学校食堂负责人员认真倾听、详细记录，并表示将把家长的“金点子”转化为改进工作的“实举措”。

规范考核，阳光运行促长效

为规范学校食堂承包经营管理，会议严格按照文件要求，对食堂第三方经营企业进行了2026年春学期评价考核。工会主席王志勇带全体参会人员认真学习了考核文件内容。随后，参会膳食监督家长委员会委员、教师代表及学校管理人员本着公平、公正、公开的原则填写了考核表并现场统计考核结果。经现场统计，食堂第三方经营企业以全票合格的成绩顺利通过考核，同意该餐饮公司继续续签食堂承包服务。

陪餐调研，守护健康不松懈

会议最后，膳食监督家长委员会全体委员开展了陪餐活动，与孩子们同桌共餐，亲身体验饭菜质量。同时，学校同步开展了问卷调研，全面收集师生及家长的满意度数据，为下一阶段食堂工作的精准优化提供科学依据。

此次座谈会的圆满召开，不仅是对春学期食堂管理工作的一次全面“体检”，更是家校携手共筑食品安全防线的重要实践。六安市毛坦厂中学实验学校将以此次会议为契机，持续完善膳食监督机制，以更严的标准、更实的举措，守护好每一位师生的“盘中餐”。（文/图：金凤）