【疫情防控】致保供食品企业的一封信

金安区各食品保供企业：

    感谢在疫情肆虐、万众居家之时，你们积极响应号召，主动履行社会责任，坚守保供一线，夜以继日，连续作战，全力保障市场生活必需品供应充足、价格稳定，满足千家万户生活需要。非常时期，食品安全更为重要。在此，提醒各企业在进行食品线上线下销售时，需要注意：

    一、销售食品要查验。销售者在购进和销售食品时,应当查验供货方资质、检验报告、畜禽产品的检验检疫证明；对进口冷链食品要查验五证一码是否齐备、对进口水果，要查验四证是否齐备。

二、临期食品要提示。销售者要查验食品生产日期和保质期,拒绝购进并及时清理超过保质期的食品。对于临期食品，在店内销售时应在临期食品专柜（专区）销售，并注意检查以防过期，在线上销售时应对临期食品作出提示。对生鲜果蔬，每日销售配送前应进行清理检查，防止腐烂变质产品混入销售。

三、低温食品要注意。销售者对新采购的需冷冻冷藏销售的食品,要按标签标示或温度要求贮存销售,确保食品持续处于保障质量安全的温度环境。对停业期间脱冷贮存的食品进行清理,不得继续销售；消费者在购买冷藏冷冻食品时要注意查看贮存条件,注意检查食品质量,防止买到腐败变质食品。

四、防控措施要记住。销售者要加强防控期间安全管理,落实员工晨检、经营场所消毒等防疫措施,从业人员在食品销售活动中一律戴手套、口罩,销售直接入口食品的从业人员必须持有有效健康证明。

                                          金安区市场监管局

                                         2022年4月10日