金安区市场监管局护航春季校园食品安全专项行动

为保障广大师生的饮食安全，防范校园食品安全事故的发生，2月14-17日金安区市场监管局联合区教育、卫健、公安部门对全区学校、幼儿园食堂开展了全覆盖检查。

本次检查主要通过查看现场、查阅资料、现场询问的方式开展，检查的重点内容包括学校、幼儿园食品安全“两个责任”落实情况；开展食品安全自查情况；是否严格落实索证索票；加工制作过程是否规范；设施设备是否完善并正常运转；餐饮具的清洗消毒、保洁是否到位；是否按照规定进行食品留样并记录等。

从检查情况来看，学校、幼儿园对校园食品安全的重视程度提高，操作场所环境卫生改善，设施设备也在逐步完善，校园食品安全形势总体向好，但也存在加工制作过程和食品添加剂使用不规范、“日管控、周排查、月调度”工作机制未严格履行等问题。本着边检查边培训的目的，在检查现场，每个学校食堂食品安全管理员都要填写《学校食堂食品安全检查现场考卷》，这既检验了日常培训效果，也能督促学校进一步落实食品安全岗前培训和考核制度，增强从业人员的食品安全意识。