华山银毫茶产于六安市金安区东河口镇境内，选用山林和石缝中野茶为原料，经鲜叶摊放、杀青做形、抽心芽精选、烘干等工序加工而成，属烘青型名优绿茶。制作的各项制作工序均不触人手，无汗液及其他污染。成茶外形细嫩紧结，显露苗锋，色泽绿润、汤色明亮，嫩香持久，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮、嫩茶完整冲泡时如万龙飞舞，后徐徐下沉，蕊心向上，立于杯底，似万笋齐出，百鹤群集，具有独特的观赏价值。该茶曾多次获国际、国内荣誉，曾以500克17万根芽蕊获大世界基尼斯芽蕊茶之最。茶样品已被农业部作为名茶备案，在茶叶博物馆长期收藏，被认定为国务院领导同志会议、外事活动用茶之一。华山银毫茶于2011年列入六安市金安区首批非物质文化遗产保护名录。