牌楼村草菇

牌楼村位于金安区东河口镇南部山区，气候温和，雨量适中，光照充足，热量条件好，适合菌菇生长。

近年来，牌楼村依托绿水青山的天然条件，先后发展了茶叶、稻虾养殖等产业。为更好的带动村集体和农户增收，牌楼村以村集体股份经济合作社为主体，在帮扶单位（区农业农村局、国元农业保险公司六安中心支公司）的支持帮助下，在巩固提升原有产业基础上，结合山区村的特点，由村集体流转土地，利用第八批选派村发展集体经济专项资金等相关资金，建设蔬菜大棚发展菌菇种植。

目前，牌楼村已种植草菇3000平方，预计收益可达10万元，通过土地流转、务工等方式预计可带动群众10余户增收3万余元。在技术积累、市场开拓后，积极引导在家群众参与，以产业发展和壮大带动村集体和群众产业增收。

   草菇又名麻菇、兰花菇等，属担子菌门伞菌目光柄菇科小苞脚菇属，其主要生长在温度、湿度、水分较高的地区。草菇味道清香四溢、肉感细嫩，是一种聚集营养和保健功能的食用菌，主要有免疫调节、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗氧化及维生素C解毒等保健功效作用。草菇中不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例高达 70%，比肉类中的氨基酸和不饱和脂肪酸含量更高、种类更齐全，营养更丰富，因此草菇也被誉为“素中之荤”。

牌楼村种植的草菇，采用“棉渣+麦麸”为栽培原料种植，单菇净重60—100克，肉质紧实，可炒可煲，口感呈“脆、嫩、鲜、香”之感。