金安区市场监管局开展年夜饭专项检查

春节将至，为切实保障人民群众饮食安全，近日，金安区市场监管局开展“年夜饭”专项检查，筑牢食品安全“防火墙”，守护群众“舌尖上的年味”。

一、严格备案。为进一步规范“年夜饭”市场，在市局的指导下，开启备案制监管。以辖区内具备承接“年夜饭”能力的餐饮服务单位为重点对象，由市场监管所收集“年夜饭”企业信息并进行登记，汇总到区局统一制作“年夜饭”企业详细台账，备案商户签署《餐饮单位承办年夜饭食品安全承诺书》，做好年夜饭备案工作。

二、重点排查。区局餐饮股和各市场监管所的执法人员深入“年夜饭”餐饮单位，重点对餐饮单位的证照、从业人员健康证明、食品加工场所环境卫生、食品加工操作过程、餐饮具清洗消毒、食品原料购进渠道，食品添加剂管理使用等情况全面检查，对检查中发现的部分餐饮单位原料、半成品混放，后厨卫生、冰箱温度计损坏等问题，执法人员现场提出整改要求，及时消除安全隐患。

三、积极引导。倡导绿色消费，坚持“光盘行动”，核查餐饮单位制止餐饮浪费标识设置及提示提醒等落实情况，提醒餐饮单位自觉践行“光盘行动”，引导消费者合理点餐、文明用餐，提倡打包，坚决杜绝餐桌浪费，营造“厉行节约、反对浪费”的良好风气。