东至：黑木耳丰收助民增收

日前，记者走进东至县木塔乡富丰村黑木耳种植基地，只见一垄垄木耳菌棒在田野间整齐排列，菌棒上密密麻麻的黑木耳长势喜人，务工村民们穿梭其间忙着采摘，一派繁忙的丰收景象。

“我这基地5万棒规模，目前已采摘2茬了，年内还要摘1茬，开春后再摘1茬。”基地负责人李成龙介绍，黑木耳的种植周期10个月，正常情况下，一棒可产干木耳0.2斤，产值约6元，减去制棒、采摘、运输、场地等各项成本，利润约1元。

黑木耳种植的最大成本是人工，一棒达到4元。“现在村里种黑木耳的有好几户，从夏秋制棒制种，到冬春采摘木耳，120元一天，我一年有3万多元收入。没想到这么大年龄了，还能在家门口就业增收。”73岁的村民曹火旺高兴地说。

据了解，富丰村是木塔乡黑木耳种植示范村之一，共有5户种植大户，总规模达21万棒。仅此一项，就为群众带来务工收入80多万元。

近年来，木塔乡充分发挥山区生态环境和资源优势，不断加大科技投入力度，发挥好能人大户的引领带动作用，推动全乡食用菌产业规模化、标准化、品牌化发展，促进村民增收致富。

“在巩固壮大荣兴、富丰两个传统黑木耳示范村共70余万棒的基础上，我乡又培育了椴木黑木耳、林下椴木香菇、灵芝、羊肚菌等高端品种食用菌种植示范村5个。”木塔乡乡长段家正表示，预计2025年食用菌总产值可达2500多万元，是6年前的3倍。

东至县不仅是安徽省农业特色产业（食用菌）10强县，也是华东地区黑木耳重要生产基地之一。

“拥有良好的生态环境，注重新品种培育和推广，这是东至黑木耳品质好的重要原因。”安徽省农科院食药用菌创新中心主任张磊表示，东至县位于皖南山区核心地带，气候温和湿润，森林覆盖率达58.89％。这片土地，为香菇、木耳、灵芝等菌类构筑了天然的“生长乐园”。

池州市德丰菌业有限责任公司与省农科院合作，利用东至仙寓山野生资源选育出的黑木耳新品种，于2020年由安徽省非主要农作物审定委员会审定并命名为“皖黑木耳1号”。这个品种具有高产、稳产、抗逆、抗杂和抗旱的特性，目前是东至黑木耳的主推品种。

“十四五”以来，东至县持续强化政策引领、政府引导、科技支撑、项目带动和品牌建设，不断壮大食用菌产业规模、增强产业韧性、延伸产业链条、提升产业附加值。

2024年，该县出台《东至县食用菌产业发展三年提升行动实施方案（2024—2026年）》，围绕东至黑木耳、羊肚菌、金耳、香菇等4种品类，逐步建设科技研发、精深加工、仓储流通等3大产业平台，实施菌种振兴、科技和装备提升、主体培育、加工延链、市场和品牌拓展、产业融合发展等6项重点工程。

“近几年，我乡将食用菌作为特色产业大力培育，鼓励村级集体经济组织用好相关项目资金，建设黑木耳示范基地，引导能人大户因地制宜扩大黑木耳种植规模。黑木耳的种植‘体量’从最初的30万棒发展为现在的130余万棒，预计产值将突破500万元。”东至县花园乡乡长吴磊介绍。

2021年，“东至黑木耳”获国家地理标志认证，2024年9月“东至黑木耳”荣获“皖美农品”区域公用品牌称号，并入选2024年首批《中国农耕农品记忆索引名录》。

据东至县农业农村局统计，2025年该县黑木耳种植面积3500多亩、共3000万棒，预计干货总产量超过630万斤，一产产值近2亿元。

“在食用菌这块，我县已建成23个标准化种植基地，培育5家食用菌龙头企业，形成‘菌种生产—标准化栽培—产品加工’全链条体系。”东至县农业农村局局长张敏表示，“十四五”以来，全县规上农产品加工企业达32家，市级以上龙头企业89家；拥有全国名特优新农产品5个；创建国家级农业产业强镇3个，省级现代农业产业园1个；预计2025年全县规上农产品产值23.5亿元，与2020年相比增长53.6％。